【早安健康/王彥文報導】雖然陽光普照,但氣溫緩緩下降,讓我們知道秋天來了。台灣的秋季一向短暫,很快就會進入冬天。引發感染性疾病的病毒,最喜歡秋冬兩季,除了多洗手、戴口罩這些預防方法,幾分鐘內就能做好的菇泡菜,能夠簡單補充提高免疫力的必要營養素。 為什麼感染性疾病好發在秋冬 根據日本兵庫縣的開業醫師藤本哲雄表示,引發感冒、肺炎等疾病的病毒喜歡低溫、低濕度的環境,而人體的體溫一旦降低,新陳代謝能力便會降低效率,使得身體容易感染病毒。因此從秋天開始,需要注意預防病毒感染的疾病。 秋冬容易流行的病毒感染疾病 藤本醫師表示,秋天容易流行的病毒為以下兩種 呼吸道融合病毒(RS病毒):感染對象為全年齡,特徵為症狀從打噴嚏、流鼻水開始。由於至今醫學界仍然無法找到有效殺死病毒的藥劑和疫苗,所以醫生們多以減緩症狀的處方藥來應對。成人感染時通常症狀較不嚴重,但許多人會因此疏於防護,加上RS病毒傳染途徑為飛沫與接觸傳染,導致免疫力較低的小孩、老人更容易被傳染。藤本醫師呼籲,病毒傳染的高峰期應勤洗手、外出時戴口罩避免感染,此外發燒超過五天,無論多少歲數,請立即就醫。 A型鏈球菌咽喉炎:特徵是喉頭發炎紅腫,喉嚨痛也比一般感冒時強烈。A型鏈球菌不但能引發咽喉炎、咳嗽與高燒,嚴重時更會讓舌頭發疹子。感染的途徑為飛沫感染,因此預防的方法為戴口罩、外出後回家一定洗手、漱口,家庭中有人感染時,病人用的餐具必須跟其他人分開處理。因為A型鏈球菌咽喉炎不像其他病毒引發的感冒,能夠自然好轉,所以一旦喉嚨發炎紅腫、強烈疼痛超過兩天,請馬上就醫。 藉由食物提升人體免疫力,就是一個避免生病的好方法!教授推薦挑對菇類、吃對方法就沒問題,繼續看下一頁吧 菇類對各種疾病的威力 除了藉由洗手、口罩等方式防止病毒入侵,藉由食物提升人體免疫力也是一個避免生病的好方法。根據日本東京農業大學的小泉幸道榮譽教授表示:各種菇類中含有的β-葡聚醣不僅能夠調整體內的膽固醇、使血糖值下降,更能提高免疫力。另外含有的維生素B群能調整皮膚與人體黏膜的狀況,對於同樣在秋冬容易發病的皮膚過敏,也有幫助復原的效果。 在用菇類料理時,要注意的是菇類的細胞壁在100度以上便會被破壞,因此想吃烤菇時,最好是用鐵網短時間燒烤,這樣菇類原本有的風味也不會改變。想要完全攝取菇類含有的β-葡聚醣和維他命B群的話,最好的料理方法是拿來煮湯、或是用於燉菜。 基本上在超市中販賣的菇類不需要用水洗、只要用沾濕的廚房紙巾擦過就可以。在料理前用水洗的話,蘊藏在菇類中的美味與營養容易一下就流失。 小泉教授為了在現代生活中奔忙的人,還提供了菇泡菜的簡易食譜。就算是不習慣開伙的人,也能照以下的步驟,輕鬆的在幾分鐘內做好酸甜的菇類泡菜,隨時搭配進食,就能夠簡單攝取這些預防秋冬疾病的營養素。 菇泡菜食譜 材料: 作法: … 延伸閱讀:


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中國時報【李欣恬╱台北報導】不讓日韓、大陸專美於前,台灣新生代鋼琴家要如何在國際大賽中嶄露頭角?享譽國際的鋼琴家嚴俊傑,以國際大賽規格創辦首屆國際大師鋼琴大賽,邀多位大師來台擔任評審,同時也安排國家交響樂團和選手同台演奏決選場次協奏曲,首獎可獲5000元美金獎金,約為新台幣15萬元。嚴俊傑表示,台灣不缺演奏好手,「但需要國際視野和有機會充分理解評審思維;就像奧運選手,不能只是閉門造車,而是需要把自己放在國際舞台的規格上,觀摩別人,打磨自己。」首屆國際大師鋼琴大賽,是自國際大師鋼琴藝術節延伸而來的活動;國際大師鋼琴藝術節今年已邁入第4屆,參與藝術節成員也另有明日之星超級新星選拔賽,獲選成員,可和北市交同台演出。嚴俊傑表示,他旅外演出、舉行大師班時,觀察到許多國際大賽做好充分準備的鋼琴家,往往不太有機會和別的同輩、評審交流,「大多在比賽彈完就結束,很可惜,我整合藝術節、音樂比賽,裡面有音樂會、大師班和演出,學員會有很多交流機會。」首屆國際大師鋼琴大賽評審,包括伊莉莎白鋼琴大賽主委艾爾.巴夏、克里夫蘭鋼琴大賽執行長科爾伯格、聖塔西西莉亞鋼琴大賽主委路普斯、法國鋼琴家羅傑、蕭邦鋼琴大賽得主鋼琴家李名強等人。賽程將全程在台北國家音樂廳、演奏廳舉行,並已加入世界比賽聯盟協會(Alink-Argerich Foundation)。初賽將選出36位參賽者,於國家演奏廳參加複賽,並再從中選出4位參賽者,於國家音樂廳參加決賽,決賽場次需與國家交響樂團合作,演出完整鋼琴協奏曲,頒獎典禮將於2020年2月17日晚上舉行。比賽開放報名,詳情可至官網查詢。


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中國時報【魏怡嘉╱台北報導】明忠(化名)沉溺打手機遊戲,一天掛在遊戲上超過10小時,假日更糟糕,幾乎離不開網遊,不僅人際疏離,到後來甚至有攻擊傾向,連父母都打,醫師說需住院治療,但到現在都還排不到,且明忠也不配合到醫院治療,一波波衝突,讓家人心力交瘁、求助無門。明忠的媽媽說,明忠小一時就有手機,當時還可以配合約定的時間關機,但後來就愈來愈糟,無法控制自己玩手機遊戲的時間,常常是一上手就放不下來,甚至晚上半夜還偷偷爬起來打,一發不可收拾。眼睛度數不斷增加就算了,明忠的性格、脾氣也愈來愈爆烈,連過馬路拉一下他,也被瞪回來,讓她十分心寒。跟許多父母一樣,明忠的媽媽也沒收、砸過手機,也限制網路的供給,但都沒有用,最後不是被破解,就是換來更強烈的反抗攻擊,轉眼現在明忠已經小五了,根本管都管不動。明忠媽媽上網找專門治療青少年網路成癮門診卻只有一個,趕緊去排,沒想到排到好幾個月後,根本緩不濟急。事實上,在人手一機的現在,青少年網遊成癮的問題幾乎在每個家庭都碰得到,只是輕重而已。馬偕醫院兒童青少年心智科資深主治醫師臧汝芬表示,網路成癮一直存在兒童青少年之中,許多家長不忍心孩子因手機被沒收就發脾氣或自傷,因此失去早期「防止」沉迷的先機,最後只能痛苦接受「戒斷」過程,甚至在急性期時,讓孩子住院治療「斷捨離」。她呼籲家長,當孩子因過度沉迷上癮,進而開始排斥學習,出現早上爬不起來、晚上晚睡,及拒學等現象,可能就屬網路成癮高危險群,需多加留意。


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第十七季SBL超級籃球聯賽即將在12月14日開打,開季前最兩大邀請賽DLIVE夏季聯賽以及花蓮觀護盃國際邀請賽都紛紛結束,今年新人選秀時間因為CBL中華職籃的不確定導致延後,所以觀護盃成為本屆新秀正式加入球隊亮相季前唯一機會,被選上的三人都有上場表現,目前球隊的補強也大致告一個段落,接下來就分析三位新秀在新球季可能的發揮空間。狀元:張家禾(台灣銀行)畢業自台灣藝術大學的張家禾,在選秀會上擊敗眾多年輕好手,榮登本屆狀元,188公分的身高,過去主要是2、3號的搖擺人,這次觀護盃也取得教練團的信任,獲得不少上場時間,在最後一場對上印尼的排名戰出賽22分鐘拿下12分1籃板,可以說在觀護盃為自己的球員生涯寫下一個不錯開始,總計出賽5場,平均14.2的上場時間中,場均可以貢獻8分2籃板0.8助攻,6成的命中率,三分線出手三次全部命中,這樣的表現證明張家禾的確擁有在SBL生存的能力,陳國維教練也認為張家禾是個即戰力這樣的評價所言不假;張家禾擁有非常好的彈性以及出手柔軟度,這也讓他在進攻端上擁有多樣的得分手段,一定的外線能力則放大切入的破壞力,這些都是張家禾的優點,新的賽季如何透過自己的優勢融入球隊的陣型中,成為第一個要克服的難題。張家禾是本屆選秀狀況,在鋒線人才濟濟的台銀依舊有機會爭取上場時間。(余柏翰攝)目前台銀在陣容中擁有許多打法屬於搖擺人的球隊,包含陳順詳、陳昱瑞、黃家明、林任鴻、林柏偉等人,幾位長人例如陳侑昫、呂冠霆也都具備中長程進攻手段,整體來說張家禾的打法與上述的諸位學長有所類似,要爭取到穩定的上場時間,除了持續維持穩定的三分命中率之外,在策應能力及防守能力是張家禾必須加強的部分,新球季聯盟維持雙洋將的規則但降低了身高限制,使得各隊勢必會考慮打法更侵略性的後衛型洋將,對於機動性、爆發力都十分優秀的張家禾來說,單防能力便成為在球隊中能脫穎而出的關鍵,運用一定的活動能力干擾並限制對手後場球員的發揮,並且在進攻端給予穩定的外線火力支援,這可以大大的紓解球隊本土球員諸如張博勝等人,在攻防兩段都必須扛起責任的重擔,讓球隊的在陣型上的選擇更多。榜眼:陳懷安(九太科技)一樣畢業自台灣藝術大學,陳懷安從高中開始就是打法十分全面的控球後衛,186公分厚實的身材是台灣少見的高控衛,擁有出色的傳球視野以及切入破壞力,觀護盃5場比賽都有上場,平均上場時間12.6分鐘,繳出場均7.6分1.8籃板3.4助攻的成績,以新秀控衛來說是張合格的成績單,目前九太擁有于煥亞、李愷諺、柯旻豪等後衛,不過在上個球季可以看得出來,球隊在後場戰力上過度仰賴于煥亞的組織與外圍火力,導致阿亞有著不小的負擔,下半季也因此在健康上亮起紅燈,本季從台灣啤酒轉隊加盟的李愷諺大大了補強後場的進攻火力,但認真來說兩位球員都是打法較偏2號的球風,這也讓擁有一定組織能力的陳懷安保有與學長們競爭上場時間的本錢,目前在觀護盃看起來劉嘉發教練將目前擁有的四位控球以不同組合的方式來調度,身高最高的陳懷安無論是搭配主力于煥亞或是李愷諺都是不錯的選擇,加快速度上也能搭擋靈活的柯旻豪,可以預見新球季九太勢必會給予陳懷安一定的時間來證明自己。陳懷安加入九太科技,在2019觀護盃出賽表現不俗,受到劉嘉發教練的肯定。(余柏翰攝)不過要注意的是,陳懷安在進攻端上的起伏太大,在觀護盃中盤球時間過長導致球隊攻勢停滯或是產生失誤被反快攻的情況要避免,體能狀況也要注意,在大學畢業之後一度身材走樣,幸好經過調整之後稍稍降低體重,在劉嘉發教練的帶領下,「跑轟戰術」的執教風格對於球員的體能將會是很大的考驗,在體能下降的情況下控球後衛是否能保持冷靜思考是非常重要的,這將是陳懷安第一個球季需要挑戰的自我極限。探花:劉人豪(台灣銀行)頂著台灣籃壇史上最高學歷的劉人豪,畢業自台灣大學醫學系,大學生涯從未登上過一級的賽場,但依舊獲得台銀教練陳國維的親睞入選,踏入自己夢想的舞台之後,劉人豪還有許多的難關等著他挑戰;本屆觀護盃雖然有上場,但看得出來劉人豪在個人能力上,許多方面都和其他本土球員有著不小的差距,身高194公分,在大學時期挑戰公開二級時是球隊的主力中鋒,但拉到職業賽場的層級,劉人豪的身材頂多能勝任前鋒或是大前鋒的位置,不過在球場上的靈活程度及技巧都還不成熟,球風也以禁區球員的攻防手段為主,這也讓劉人豪在比賽中與其他隊友的搭配產生了一些不協調,面對比自己更高活動力更好的球員,明顯在對抗上趨於劣勢,如果無法使用低位的進攻技巧,拉到外圍又有如陳侑昫這樣的延伸四號球員,導致目前看起來,劉人豪在球隊究竟要定位為怎樣的球員,是目前教練團仍需觀察的重點。劉人豪在成為台灣籃球史上學歷最高的籃球員,但是在職業的賽場上,他依舊有許多成長空間。(余柏翰攝)對於個人來說,劉人豪目前先要提升自己對於高強度賽事的適應程度,從為數不多的上場時間看來,劉人豪在攻防上的意識清楚,但身體沒能快速反應出來,超越過去自己在籃球賽場上的碰撞強度也是一大挑戰,目前劉人豪在短時間內可以提升的是加強自己在無球策應的反應程度,無論是球隊防守戰術上的執行、進攻的策應、替隊友創造進攻空間等等,充分地在有限的時間發揮自己的作用,替主力球員爭取休息時間,至於其他部分,必須要看劉人豪自我要求,趕緊提升自己,補足與這些一直以來都是科班生的球員之間一定的差距。◎加入風運動粉絲專頁,帶你掌握更多國內外體壇動態◎加入風運動LINE,嚴選好文一次看更多風傳媒報導相關報導》 籃球》充滿不被看好荊棘的籃球路 態度讓鄭瑋堅持追著困難重重的籃球夢相關報導》 籃球》更名九太出戰觀護盃成績不俗 這支球隊如何在台灣籃球黑暗期注入新能量


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徵才給多少薪水才合理?有公司應徵行政助理,條件是必須要會「英日德3國語言」,還要文書處理能力,但時薪只有基本工資150元,讓網友看了大罵不合理,引發熱議。一名網友在臉書社團上傳截圖,有雇主應徵行政助理,條件除了要精通英文、日文、德文,三國語言,穩定性及抗壓性高,還要具備良好的外語以及文書處理能力,不過最後讓人傻眼的是,雇主最後卻寫上依法規定,時薪150元起跳,讓人難以接受,民眾都說若會三國語言,誰想去當助理。多數民眾表示,語言屬於專業技能,只領時薪150元實在太不合理,而團購網創辦人486先生,也在臉書上狠批,這根本是羞辱,這是哪一家公司?熟德英日三國語言,如果是自己給的時薪,最少也得350,而且還說,如果公司真的需要,應該直接找正職,給4萬8000的起薪,而人力銀行則建議求職者,薪水雖然不能完全當作求職依據,但還是得衡量自己的能力價值,是不是被合理對待。職場上學歷、語言能力,都被列為加薪依據,像是精通日文或英文的行政助理,月薪大約落在3萬~4萬元,語言家教時薪也有400~600元左右,若是兼職翻譯性質的工作,時薪最高也能到1200元,這家公司想以時薪150元,找到精通三國語言的求職者,難怪被當成「慣老闆」,人人喊打。(民視新聞/林苡婕、葉純豪 台北報導)更多生活相關新聞全球百大綠色旅遊地 台灣兩地上榜史上最晚 流感公費疫苗下月15日開打一天5千人衝101觀景台 打破國人造訪紀錄菜台語嚇壞病人 醫學系開課急救全台首座 百億級紅酒博物館將面世______________有話想說?歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】


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【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】就在Jon Rahm(霍恩•拉姆)勇奪Mutuactivos Open de Espana(西班牙公開賽)的隔週,歐巡賽又要上演另一場國家公開賽,這回換成另一位旅美歐洲球星Francesco Molinari(法蘭契斯柯•墨利納瑞),試圖把Italian Open(義大利公開賽)冠軍盃留在家裡。現年三十六歲的墨利納瑞,去年在卡努斯提的英國公開賽高舉葡萄酒瓶,成為史上首位贏得大賽的義大利選手,奠定登上年終歐巡賽球王的基礎。時序換成2019年,墨利納瑞又添得Arnold Palmer Invitational presented by MasterCard(阿諾帕瑪邀請賽),並製造了爭奪名人賽的機會,可惜搞砸前三回合領先兩桿的優勢。隨著錯失名人賽,墨利納瑞陷入小低潮,接下來再也沒有任何前十的紀錄,最佳成績是英國公開賽衛冕之旅的並列十一,自然沒機會打進Tour Championship(巡迴錦標賽),他最近一次出賽是在兩週前的Safeway Open(喜互惠公開賽)並列二十三。休息一週後,墨利納瑞回到義大利,本週將在羅馬市郊的Olgiata Golf Club(歐吉亞塔高爾夫俱樂部),挑戰生涯第三座義大利公開賽,他分別在2006和2016年兩度封王。事實上,去年六月初在Gardagolf Country Club(賈達高爾夫鄉村俱樂部)進行的這場賽事,墨利納瑞製造了絕佳機會,當時頂著新科BMW PGA Championship(歐洲PGA錦標賽)冠軍回家,四天擊出低於標準桿二十一桿,無奈以一桿之差敗給氣勢更旺的丹麥選手Thorbjorn Olesen(索碧陽•歐雷森)。今年的義大利公開賽重返十月的行程表,改為扮演年度第五場Rolex Series(勞力士系列賽),世界排名暫居十一位的墨利納瑞名列場中第二高手,僅次於排名第五的英格蘭名將Justin Rose(賈斯汀•羅斯)。這場總獎金七百萬美元的勞力士系列賽,幾乎集結所有頂尖英格蘭選手,包括Paul Casey(保羅•凱西)、Matt Wallace(麥特•華勒斯)、Danny Willett(丹尼•威利特)、Matthew Fitzpatrick(馬修•費茲派崔克)、Ian Poulter(伊恩•波特)、Eddie Pepperell(艾迪•佩波瑞爾)和兩年前在Golf Club Milano(米蘭高爾夫俱樂部)封王的Tyrrell Hatton(泰瑞爾•海登)。其中五十大高手還有愛爾蘭的Shane Lowry(山恩•羅瑞)和奧地利選手Bernd Wiesberger(本德•韋斯伯格),不過去年傷透地主球迷的歐雷森,兩個月前因在飛機上醉酒涉嫌性騷擾被捕事件而遭到歐巡賽禁賽懲處,本週將無法回來衛冕冠軍大業。


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(中央社記者吳家豪台北11日電)台灣地狹人稠、市場規模受限,但看在美商晶片大廠英特爾(Intel)高階主管的眼裡,台灣的「小」反而凸顯出產業鏈的競爭優勢,有利於人才快速溝通,提高解決問題的效率。汪佳慧近期正式升任英特爾台灣分公司業務暨行銷事業群總經理,帶領英特爾台灣分公司超過1000名員工當中的業務團隊,負責推廣產品與解決方案。本週稍早英特爾執行長史旺(Bob Swan)訪台接受媒體團訪時,特別表揚台灣3位傑出主管,汪佳慧是唯一一位女性,格外顯眼。對英特爾而言,要掌握雲端、5G、人工智慧(AI)等龐大商機,就必須深化與台灣產業的合作。眼見其他外商相繼來台設立研發中心、大舉招募在地人才,汪佳慧發現,台灣人才不只素質高,在溝通協調上也有自己的一套。人才網絡緊密 解決問題效率奇高「台灣很小,其實反而是競爭優勢之一。」汪佳慧接受中央社專訪透露,台灣工程領域很多人才都是高中同學、大學室友或當兵同袍,後來一起進入職場、一起發展事業,因為過去彼此認識,形成了緊密的人際網絡,大家在交換意見或資訊時非常快速。她打趣形容,如果一名工程師做專案時需要協助,可能開車15分鐘就能找到在另一家公司任職的高中同學幫忙,坐下來談半小時就把問題解決了,「台灣的速度就是這麼快」,在解決工程相關問題時,台灣的效率比其他地區高出許多。看見這麼多外商擴大在台營運,汪佳慧也為在地人才感到高興,這代表外商對台灣人才的肯定,而這些人才將來勢必可以為台灣做出貢獻。就近接觸客戶 不怕沒有新鮮事談到新職位以來的心情,汪佳慧說,在台灣工作,跟市場和客戶很接近,客戶不僅很精準地掌握機會,看到機會之後的反應速度也很快,這是她在其他市場比較沒有明顯感受到的,在台灣「每天都有很新鮮的事情會發生」,每天都有新產品、新想法和創新在醞釀當中。汪佳慧認為,個人電腦(PC)時代很多東西發展得相對成熟,現在轉移到數據驅動的營運模式,無論在雲端和電信領域,需要的人才技能都不太一樣。例如英特爾在做雲端業務時,不只去分析硬體架構,很多時候會從工作負載的角度觀察,再回過頭去定義什麼是最佳化平台。她也發現,在台灣有很多機會來自5G、數位轉型和虛擬化領域,這部分過去是電信業者在主導,現在有越來越多企業投入,產業對這方面的人才需求也正在提升。因此英特爾對於現有員工的訓練和招募新進員工,會特別注重未來需要的技能。實施員工輪調制度 鼓勵在外進修汪佳慧表示,英特爾在評估員工表現上,其中一項指標是學習能力,例如鼓勵員工設定學習目標,包括專業技能或溝通技巧等。以業務部門來說,每週五早上都排定一系列的網路訓練課程,幫員工了解新產品、新技術和市場新趨勢。英特爾也推出職涯機會發展平台(Development Opportunity Tool,DOT),例如台灣員工可以到美國總部輪調2到3個月,執行雲端專案,回來台灣後不只是學到新技能,也會建立更多的人際網絡,日後如果需要總部資源,就能更清楚從哪裡找到。同時英特爾也鼓勵員工在外進修,增加學習管道。身為基督徒的汪佳慧透露,為了在忙碌工作中找到生活平衡,她在回家路上會聽一些音樂,暫時不要想工作,平時也會做瑜伽,讓自己可以很專注,抽離原本在做的事情。她也發現,業務部門的工作就像自己的興趣花藝一樣,每個成員都有獨到特質,需要組成一個最佳團隊,一起支持客戶。(編輯:鄭雪文)1081011更多財經相關新聞「菜市場名」門牌 房產交易驚人退休成隱憂 熟齡月光族快得職場恐慌症年薪千萬送透天厝 陸三安光電來台挖角繳不出保費怎麼辦? 7招解法 快筆記人才斷層?大學教師高齡化 3成逾55歲今日最夯新聞流量前3名蔡國慶談話 陸學者:聽完發涼遊菲「僅穿一條線」台灣女挨罰「斬頭式」崩塌 陸政府怪超載______________有話想說?歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】


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「貧窮」是如何造成的?想好好工作就無法顧孩子、想顧孩子就只能丟工作、青少年想找工作卻連個聯絡的手機都沒有,這是在台北市萬華深耕10年之久、不斷陪伴貧困家庭之「台灣社區實踐協會」看到的多數困境之一。而在社工李柏祥看來,問題不只錢,他印象最深的就是一個做工的爸爸跑來拜託夥伴們:「我不會教小孩,拜託你們去講,你們比較有愛心、比較會跟孩子相處!」所謂「社會安全網」必然是有洞的、永遠都會有被漏接的人們,只是該如何將網織得密一些、讓多一點墜落的人們被接住?經濟困境、求職困難、缺乏教育孩子的知識、沒有陪伴孩子的時間、沒有親友分擔壓力、不知該怎麼找社會福利資源,李柏祥與夥伴陳甄看到的種種問題都是一步步將貧困家庭推入絕境、甚至造成貧窮「世襲」,而該如何一步步拆解,成了社工們隨時面臨的挑戰。4坪大空間擠進一家人、上班到深夜孩子就沒飯吃 貧困家庭「工作與孩子二選一」困境「台灣社區實踐協會」坐落於所謂「整建住宅」密集的萬華新安里,李柏祥說這裡的房子最初係因都市規畫而產生,坪數小小,可能還會再隔間租出去,這樣的家雖然不夠舒適,卻也成了預算不足的貧窮者棲身之所,他便看過其中一個居民的家僅3­–4坪、大約5張書桌的大小,這樣的空間要住進一家人。所謂「社會安全網」必然是有洞的、永遠都會有被漏接的人們,只是該如何將網織得密一些、讓多一點墜落的人們被接住?(示意圖,謝孟穎攝)10多年前剛選上的新安里里長看見此地青少年遊蕩問題,一度開放里辦公室讓孩子使用,只是日子一久發現陪伴少年並不是那麼容易,可能還會被指責「里長沒管好小孩」,社福專業者就此進場──當時輔大社工系教授羅秀華帶領學生進去做「社區課」,一群學生們陪伴孩子們陪著陪著,也開始想打造一個「據點」讓孩子有一個可以待的地方,「台灣社區實踐協會」據點就此產生。據點表面上看來是要照顧孩子,但在陪孩子的情況下也能看見家長的問題──如果一個孩子在據點待了一整天卻沒有家長來問「他跑去哪」、一個人隻身遊蕩在社區,社工或許就能猜測家長沒有心力去注意孩子狀況,進而慢慢去理解這家庭的狀況,銜接上社福資源。從孩子的狀況便可窺見一個家庭的縮影,李柏祥說協會開案的家庭高達3分之2都是單親。常見狀況之一是當這些家長選擇工作,便可能演變成工時過長、難以陪伴孩子。在家長所受教育有限的情況下,求職市場往往也只有最低薪資可供選擇,於是有新住民媽媽兼3份工賺得2萬多元,也有人可以賺到4萬多,然而代價就是沒有時間照顧孩子:「可能晚上有些家長還在工作,孩子就會有一餐、沒一餐。」也有單親家長是為了照顧孩子不得不犧牲工作,協會協助的單親媽媽秀秀便是其中一位。秀秀獨立撫養4個孩子,一直想找工作,但即便是撐到最後一個孩子才去找托育,費用都逼近2萬元,「這可能就等於她的薪資了,就算她去工作也可能只賺到這薪資。」無奈下秀秀只能選擇靠補助撐起4個孩子,親友以為低收入戶可以月領3萬,實際上她是靠每月1萬出頭的費用苦撐──像秀秀這樣的單親媽媽在協會並不是個案,她們已經夠努力了,卻仍會被身邊的人數落:「很多人批評她不去工作、好吃懶做、能不能擠一點時間去工作啊?要為了家庭跟孩子而努力!」「我不會教小孩」工人爸爸拜託社工背後無助:他只會用打罵,是因為從小沒有被理解的經驗要時間就沒有錢,要錢就沒有時間──這是社區貧困家長們的共通困境,而背後原因之一也是缺乏家庭後援。李柏祥說,有些狀況是長輩走了、有些是長輩自己生活也有困難,陳甄則說也有一些是關係撕裂,家長從小就沒有好好被對待、好好教育甚至遭逢家暴,長大後旋即逃離那個家,當有孩子時想再回去求援,就算這些家長敢開口,家人也是不接受的。上一輩的家庭失能,造成這一輩的家長不知道該怎麼好好對待孩子,也可能沒有足夠的教育資本去學會找資源、甚至不信任資源,在遇見社工前也很少人能陪伴他們去理解問題。社工陳甄回憶,她碰過的一個單親媽媽獨力撫養發展遲緩的孩子,想找工作卻必須帶孩子去看醫生做早療,學校一有狀況也必須隨傳隨到,造成這媽媽沒辦法工作,拖著拖著便拖了5–8年。儘管學校有特殊教育班可以給孩子更好的照顧、也可以減輕家長負擔,但當老師告訴媽媽說孩子可以進特教班,媽媽恐慌了:「她那年代特教班就是『被放棄的孩子』,她覺得特教資源不是那麼充足,可能被打、被貼標籤──媽媽一直存在那個觀念,沒辦法,會抗拒……」於是社工陪著媽媽去學校與老師溝通,回來再與她討論,否則媽媽一聽到「特教」一詞便難以冷靜。最後這孩子進了特教班,狀況穩定下來,媽媽也終於能找到一份正職工作。「她那年代特教班就是『被放棄的孩子』,她覺得特教資源不是那麼充足,可能被打、被貼標籤──媽媽一直存在那個觀念,沒辦法,會抗拒……」(示意圖,謝孟穎攝)此外,也有些家長從小就沒有被家人好好對待、動輒打罵,對待孩子自然也是動輒打罵,嚴重的話可能就造成下一代也想早早離開家,在所受教育不足情況下獨立就容易產生悲劇──這些大人不是不愛孩子,李柏祥記得,有個管教孩子總是用「罵」的工地爸爸就曾因為擔憂孩子的性教育而跑去拜託社工:「我不會教小孩,拜託你們去講,你們比較有愛心、比較會跟孩子相處!或你覺得沒問題也沒關係,你覺得有問題的時候再去講也沒關係!」「我就會覺得,他這麼由衷覺得自己不會教小孩……他只會用那個方式(打罵),他不會用引導理解,因為他沒有被理解的經驗。」李柏祥忘不了那爸爸的眼神。也有些家長可能因為過往生活圈沒有「儲蓄」的想法,造成經濟不穩定。李柏祥說,有些家長是有了一筆額外的收入就想對孩子好一點,可能平常媽媽跟孩子3個人吃便當,打零工稍微賺點錢就想跟孩子吃一頓好的──社會大眾對於這樣的家庭往往會貼上「不努力」的標籤、看不懂他們在做什麼,也確實這樣的行為會造成家裡永遠沒有錢去面臨生活中各種突發狀況,只是,家長想彌補孩子是人之常情,誰又能說那毫無意義呢?「不管怎樣,日子還是要過」貧困媽媽最單純心願:為了不讓小孩流落街頭,要努力工作錢不夠、時間不夠、過去所知所學也不夠,種種困境讓貧困家庭步步下墜,而在迫在眉睫的還是錢。有家長因為沒有交通工具必須拜託同事載去工地上班,時間沒喬好遲到幾次就被辭退,也有阿嬤過去想申請低收入戶,卻因為公所人員一句「比你們慘的還更多」耿耿於懷、即便年滿65也覺得申請低收很羞恥,也有青少年離開家想獨立生活,卻因為沒有手機而無法順利找到工作──在貧窮的世界裡隨時都可能踩到地雷,而社工所做的,或許就是「除雷」。在貧窮的世界裡隨時都可能踩到地雷,而社工所做的,或許就是「除雷」(示意圖,謝孟穎攝)說起協會的工作有哪些,李柏祥說是各種系統性的援助,各方面都要幫忙──協會據點讓家長因為工作無暇顧及的孩子們有地方去,需要教功課就教、也會邀請孩子參與活動,缺物資就提供、需要工作就陪伴去找工作、找房子就找房子,給人們魚吃也教人釣魚,還有各種自立策略。例如一位身障媽媽隨著孩子成年低收補助被降低,協會發現這媽媽其實有手作技能,便陪著媽媽去進行街賣;例如一個單親媽媽小星星沒辦法配合工時長的工作但有料理技能,協會便陪她去爭取創業補助開小吃店,成了在地名店「越窩越好」;又例如協會也發現地方媽媽對於托育工作較有興趣,就與社會局合作開了補助班,讓媽媽們可以在自家附近接受培訓,當萬華在地辦活動有托育需求,便可能有2–3小時500元左右的費用,不無小補,而在這樣的過程裡媽媽也可以提升教養知識,工作與家庭兼顧。對於孩子,社區有許多青年是早早離開學校、只能屈就於沒有勞健保或低薪的工作,協會可能會開手作班讓孩子去市集一起擺攤賺錢;又或是有些年輕人去南部唸書,家裡不明白孩子入學要準備什麼東西,社工便陪著年輕人一起研究上課地點與打工地點間的距離、房租多少、有沒有可能得到交通工具,一步步陪伴,也減少到異地求生的恐慌。最重要的支持,是透過據點提供陪伴,也能即時發現孩子與大人的問題:「讓他們在社區能互相支持、一起工作,出什麼事情也不會沒有人知道。」「很多兒少跟家庭貧窮狀況是可以先被預防的。」李柏祥說。儘管政策上不是沒有所謂「社會安全網」,但凡是網子必有漏洞,而選擇於在地社區經營社福機構的用意,便是在既有的網子穿上幾根線,看這些漏洞能否小一些、多網住一些向下墜的人;困境中的人們難以主動接觸政府資源,協會的作法就是引導與連結資源,「就不會落到什麼希望都沒有要自殺,或可以避免孩子更惡化。」「預防勝於治療,如果我們把資源都投入治療了,這樣身體根本就不會好啊,我們生病了才去處理!」李柏祥點破問題。貧困家庭並不是沒有動力重振生活,他們都希望孩子過得好一點、也願意為了孩子撐下去,只是需要一點助力,若困境中的人不是被(示意圖,謝孟穎攝)「不管怎樣,日子還是要過啊!」這是陳甄與李柏祥、或許也是許多社工會時常從貧困者聽到的一句話。貧困家庭並不是沒有動力重振生活,社工陳甄說她遇過的媽媽甚至會說要「為了不讓小孩流落街頭而努力工作」,他們都希望孩子過得好一點、也願意為了孩子撐下去,只是需要一點助力,若困境中的人不是被檢討「不努力」而是被拉一把,或許,一切尚有轉機。更多風傳媒報導相關報導》 不讓「回家」成為負擔:街友師傅替弱勢家庭修房子 萬華工班讓窮人重新站起相關報導》 最無奈電影拍下台北「脫貧」之難:60歲單親媽扛債30年只求一個家、車禍改變運將一生…


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娛樂中心/綜合報導現年29歲的馬來西亞女星「凱兒」余凱慈,在4歲時以童星組合「四千金」成員身分出道,在當時紅極一時。她6月驚傳帶球下嫁大她42歲的拿督戴華昌,年齡差距極大的爺孫戀引起各界關注,余凱慈在9月中平安生下兒子,近來更曬出寶寶萌照,分享當媽喜悅。▲余凱慈帶球嫁給大她42歲的拿督戴華昌。(合成圖/翻攝自微博)余凱慈今年6月在吉隆坡的豪華酒店舉行盛大婚禮,她當時已懷有6個月身孕,跟昔日「四千金」成員君兒、敏兒、紅兒暌違12年再次合體,同框畫面勾起眾人回憶許多人的美好回憶。而她嫁給71歲的拿督戴華昌一事也在網上掀起兩極反應,「71歲也吃太好了」、「鈔能力就是無敵」、「是真愛就祝福」,這對爺孫戀的婚後生活可說是備受關注。▲▼。「四千金」成員睽違12年合體。(圖/翻攝自微博)據《中國報》報導,余凱慈已經在9月中低調當媽,替老公戴華昌產下健康兒子,現在還在坐月子的余凱慈仍興致勃勃地幫兒子拍攝了新生兒寫真,她近日首度曬出兒子的照片,只見上未滿月的嬰兒綠色帽子,趴睡綠色毯子上,旁邊裝飾著綠色盆景,肉嘟嘟手臂跟閉眼休息的圓圓小臉,又萌又可愛。▲▼余凱慈跟老公喜迎兒子。(圖/翻攝自微博)更多三立新聞網報導《花甲》男星大膽解褲頭 曝「超鹹濕對話」:怕爸媽受不了曾被媽媽天天罵醜!舒淇多張學生照曝光…原來XX是天生的甜嫁大十歲富二代!「八點檔惡女」低調辦婚宴 媽感動噴淚61歲齊豫近況曝光!粗眼線澎鬆頭髮…招牌妝容勾回憶


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工商時報【文╱姚舜】牛排館和吃到飽的Buffet自助餐廳本是兩種完全不同的業態,前者滿足了喜歡大口吃肉的食饕與吃貨的口慾,後者則讓食客有多元選擇且更讓大胃王稱心如意。兩種餐廳各有擁護者,且都很受到食客歡迎,且營業額都很高。也就是因為如此,台北六福萬怡酒店館內原本採semi-buffet型式供餐的〈敘日〉全日餐廳,決定在10月下旬增設「五星全牛Steak Bar」,由廚藝團隊以美國、澳洲和日本不同級數與部位的牛肉,結合「乾式熟成」、「濕式熟成」,以及最新研發的「奶油熟成」的熟成方式烤製七款不同的牛排當主菜,食客花980元起除可享受放鑄鐵鍋內呈盤上桌的炙烤牛排,還可在buffet自助餐檯上任意取食吃到飽,此等同將高級牛排館與buffet吃到飽自助餐廳「送作堆」的營運新模式,能否在競爭激烈宛如紅海的吃到飽自助餐市場中開闢新藍海?值得關注!根據統計,2018年台灣餐廳整體營業額為7,775億元,其中高檔餐廳就占了5%,市場規模近400億元,且消費規模逐年增長。王品集團以此數據作為開設高檔牛排餐廳〈THE WANG〉的理由,台北六福萬怡酒店也以同樣數據,作為館內〈敘日〉餐廳推出Steak Bar的說帖。無獨有偶、有志一同,意味著王品集團與六福旅遊集團都看好高級牛排強大的集客號召力。是的!牛排集客力確實強大,因為無論法菜、義大利菜或西班牙菜再怎麼好吃、精緻,在許多國人心目中,「牛排才是最高檔的西餐」。這是餐飲集團搶進牛排市場且「兵分二路」,以高檔與平價牛排餐廳搶攻商機的主要原因。台灣進口牛肉市場逐年成長,且菲力、沙朗、紐約客、肋眼、帶骨或去骨牛小排等,俗稱「上肉」的高檔部位進口量亦逐年增加,代表國人吃牛排的品味正在升級,愈來愈講究、也愈吃愈貴。也因為國人「就是愛吃牛排」,對牛排的品質也愈見講究,六福萬怡酒店〈敘日〉餐廳設Steak Bar攻牛排,一口氣採用了美牛、美國和牛、穀飼100天的澳洲牛、M9級澳洲和牛,以及A5級日本和牛,並提供菲力、肋眼與紐約客等不同部位炙烤的牛排供食客選擇。此外,除「濕式熟成」與「乾式熟成」外,〈敘日〉西餐行政副主廚黃冠銘更自己研發了「奶油熟成」法,希望藉此增益牛排的風味,提供食客更多樣的牛排選擇。有別於華泰集團〈TK Steak&Seafood〉主廚以用牛肉自體脂肪煉製再固化的牛油,包覆在牛肉上進行乾式熟成,黃冠銘採用的「奶油熟成」法,是在澳洲穀飼100天的肋眼與美牛紐約客上,塗敷包覆了厚厚一層的紐西蘭奶油進行乾式熟成,俟達一定天數後才厚切煎烤成牛排。經過時間的洗禮,而用這個方式熟成、烤出的牛肉,會帶有一股獨特的奶油香。按牛肉血源、部位與等級不同,台北六福萬怡酒店〈敘日〉餐廳將Steak Bar的牛排區分為:「奶油熟成牛排」、「和牛牛排」與「一般牛排」等三個類別,共有七種不同風味與口感的牛排可以選擇。價位則自980元至2,380元不等,堪稱豐儉由人。〈美國金牌極黑和牛肋眼〉、〈澳洲M9和牛肋眼〉與〈日本A5和牛紐約客牛排〉等三種以和牛煎烤的牛排都是和牛,價位也都是2,380元,食客可以比較最高等級的美國和牛、澳洲和牛和日本和牛,風味與口感究竟有何不同。台北六福萬怡酒店〈敘日〉餐廳其實還是個semi-buffet餐廳,只是主菜全部換成了Steak Bar的各種牛排,食客在等候現點現煎的牛排上桌前或吃完了牛排,可以到Buffet餐檯上自由取用沙拉、前菜、生魚片、烤魚下巴,以及印度烤餅和印度咖哩與各式甜點。而所有Buffet餐廳都會有的肉檯,因應Steak Bar的誕生,上面原有的Roast Beef則換成了〈爐烤丁香火腿〉,這是一般自助餐廳肉檯上較少出現的菜式,喜歡大口吃肉的朋友也可一試。


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